Ферментатор Jac TL 40 предназначен для приготовления, хранения и регулирования температуры закваски на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Модель оснащена сенсорным экраном, встроенным калькулятором, аэробным клапаном, обеспечивающим подачу кислорода, боковыми ручками и большими колесиками с тормозом. Корпус и все остальные элементы полностью выполнены из нержавеющей стали.

Особенности:

• Automix: автоматическая система управления перемешиванием в зависимости от уровня активности ферментации
• Variospeed: автоматическое регулирование скорости перемешивания в зависимости от объема закваски
• Система смешивания с погруженными лопастями: минимальное обслуживание, предотвращение вырождения закваски
• Холодильная группа: контроль температуры закваски во время различных производственных циклов
• Защита от перелива
• Индивидуально настраиваемая система предупреждения о низком уровне закваски
• Мягкий нагрев: поддержание температуры во время длительных циклов ферментации и регулировка на несколько градусов неточности температуры воды во время обновления
• Герметичное уплотнение крышки резервуара
• Моноблочный резервуар с бортиком: предотвращение попадания загразнений
• Легкая очистка
• Память содержит 2 рецепта и 6 настраиваемых
• Экран утоплен в корпус и наколонен: максимальная защита и эргономичное использование

Дополнительные характеристики:

• Мощность:
  • Нагрев: 0,27 кВт
  • Система охлаждения: 0,4 кВт
• Максимальный объем:
  • Общий: 50 л
  • Полезный: 40 л
• Минимальная емкость:
  • Общая: 25 л
  • Полезная: 20 л
• Высота загрузки: 112 см