Издательство - ИТРК, 2017 г.

Переплет - Мягкая обложка, 80 страниц

Размер (в x ш x т) - 211 x 145 x 5 (маленькая)

Бумага - Офсет

Язык - Русский

В книге известного во всем мире сыродела Стивена Дженкинса (Steven Jenkins, «Cheese Primer») содержится уникальная информация о способах производства элитных сыров. Книга будет интересна как кулинарам-профессионалам, так и всем, кто увлечен приготовлением вкусной здоровой пищи из натуральных продуктов.